韭菜粟米炒培根
培根实际上就是烟肉，咸香中带有其独特的烟熏味道是烟肉的特点，喜欢或不喜欢它都是因为这种“烟熏味”。培根富含磷、钾、钠等元素，有健脾开胃、祛寒消食的食效，这次推荐以韭菜配搭粟米粒和培根共冶一炉。韭菜富含膳食纤维，粟米富含维生素，与培根组合成菜，营养滋味。
材料：培根150克、粟米粒150克、韭菜150克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：培根切片备用；粟米粒洗净备用；韭菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜，下培根翻炒片刻，攒少许米酒，加入粟米粒和韭菜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
(责任编辑：南京人)
