在佛山创意产业园洋人街的一角新开了一间台式甜点铺———享厨烘焙，店家是来自宝岛台湾的“小乖妈”，“小乖妈”在加拿大求学时考取营养师资质。所以她创办的享厨烘焙甜点店也打上了营养健康美食的招牌。享厨烘焙最拿手的是制作各种面包和蛋糕，其中又以基本的戚风蛋糕为主，其特点是松软可口，清甜美味，小乖妈介绍说，她烘焙的蛋糕均以酸奶代替传统的黄油，这样面包的热量有了大幅的下降，更加健康，而且带着一股清清的酸甜味道，乍一吃以为是芝士蛋糕，其实并不是。
“小乖妈”还强调说，其实相比黄油，芝士的热量还更大呢，所以酸奶可是一种非常好的选择，当然，在制作戚风蛋糕的时候，想用酸奶达到黄油的效果，还是需要不断地尝试，最终才能制作出口感良好的成品。
享厨烘焙店内另一大热卖甜点就是传说中的马卡龙，马卡龙是一种传统的法式甜点，其在欧式甜点中的地位可以说非常重要，一颗颗五颜六色的马卡龙是欧式下午茶必备的甜点，不过法式马卡龙的一大特点就是“甜”，非常甜，吃起来就像直接咀嚼糖一样，所以不太符合国人的饮食习惯，而经过“小乖妈”改良过的台式马卡龙味道就好接受多了，店内制作了红酒、朱古力、草莓、百香果等多种口味供食客选择，其中百香果清甜微酸，口味丰富多彩，尤其受女孩子喜欢，也成为该店最畅销的甜点，推荐食客必点。
(责任编辑：南京人)
