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青瓜滚鸭骨汤

时间: 2014-08-24 22:20 作者:865480013 来源:未知 点击:

 

材料:青瓜300克、鸭骨架1副、鸭头1个、鸭翅翼1对、芫荽碎1汤匙、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。青瓜切片块;鸭骨架和头、翅翼“汆水”。起油镬爆香姜,下鸭骨架等爆炸片刻,倒入少许米酒,下热开水1250毫升(约5碗量),滚沸后撇去浮沫,下青瓜片刻,下少许醋,再下麻油、盐,撒下芫茜便可。为3~4人量。

(责任编辑:865480013)

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